Log in
updated 6:52 AM IST, Mar 5, 2019

صورة "بيضة" تحطم الرقم التاريخي على "إنستغرام"

تمكنت صورة بيضة من إزاحة عارضة الأزياء كايلي جينر من عرش "إنستغرام"، لتصبح صاحبة الرقم الأكبر بعدد حالات الإعجاب على موقع التواصل الاجتماعي.

وحققت الصورة التي نشرها حساب world_record_egg حتى كتابة هذه السطور أكثر من 27 مليون إعجاب Like، الأمر الذي جعلها تتفوق على الرقم المسجل لصالح جينر، البالغ 18 مليون، وتتعلق بولادة طفلتها ستورمي العام الماضي.

ومع الصورة، نشر الحساب: "دعونا نسجل رقما قياسيا جديدا لأكثر صورة تحقق إعجابا على إنستغرام، ونحطم رقم كايلي جينر البالغ 18 مليونا".

جدير بالذكر أن الصور نشرت في الرابع من يناير الجاري بالحساب الذي يحظى بـ2.9 مليون متابع.

وردا على الصورة، نشرت جينر على حسابها في إنستغرام، فيديو ظهرت فيه وهي تحطم بيضة، وفق ما نقل موقع "سي إن بي سي".

بيضة واحدة كفيلة بخفض الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب

يعتبر البيض مصدرا هاما للعديد من المغذيات، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، كما أن باحثين من الصين والمملكة المتحدة كشفوا فائدة صحية عظيمة لتناوله.

وزعمت دراسة الباحثين أن تناول بيضة واحدة يوميا يمكن أن يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.

ومن خلال الدراسة، تحقق فريق البحث من العلاقة بين تواتر استهلاك البيض وخطر الإصابة بعدد من الأمراض المرتبطة بالقلب، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية الإقفارية، وغيرها من الأعراض الناجمة عن موت القلب أو النوبة القلبية.

وحلل فريق البحث بقيادة البروفسور، ليمنغ لي، والدكتور كانكينغ يو، من كلية الصحة العامة في مركز العلوم الصحية بجامعة بكين، بيانات المشاركين على مدى تسع سنوات، وتوصلوا إلى أن أولئك الذين تناولوا بيضة كل يوم قللوا بنسبة 26% من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية، والتي تحدث عندما يحدث نزيف في الدماغ أو حوله.

كما خفض تناول البيض بشكل يومي نسبة الموت الناجم عن السكتة الدماغية النزفية بـ 28%، إلى جانب خفض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 18%.

وأفادت الدراسة بأن الذين تناولوا البيض بشكل يومي كانوا أقل عرضة بنسبة 12% للإصابة بأمراض نقص تروية القلب.

وفي حين أن هناك عددا من الأسباب التي تجعل الشخص يصاب بأمراض القلب والتي لا علاقة لها باستهلاك البيض، مثل التدخين والسمنة، يعتقد معدو الدراسة أن نتائجهم أظهرت وجود صلة واضحة بين الاثنين.

مزارع استرالي يعثر على بيضة ضخمة وما وجده بداخلها يثير دهشة الخبراء

عثر مزارع أسترالي على بيضة ضخمة، يزيد حجمها ثلاثة أضعاف عن الحجم العادي للبيض.

ووفقا لما نشرته النسخة الألمانية من موقع "هاف بوست"، بلغ وزن البيضة 176 غراما.

وقام المزراع بفتح البيضة، وكانت المفاجأة عندما وجد بداخلها بيضة ثانية كاملة.

وتوجه المزرائع لمتخصص من أجل معرفة السبب، إلا أن البروفيسور راف فريري، الأستاذ بكلية العلوم البيطرية في جامعة تشارلز ستورت، أكد أنه ليست لديه أي فكرة عن كيفية حدوث هذا الأمر.

ويعتقد فريري أنه من الممكن حدوث مثل هذا الأمر، بسبب تعرض الدجاجة للإجهاد الشديد.

تويتر يتخلى عن "البيضة"

أعلن موقع التواصل الاجتماعي "تويتر"، الجمعة، تخليه عن صورة البيضة التي كانت تظهر بشكل افتراضي في الصور الشخصية لحسابات المستخدمين الجدد.

وقال تويتر إن الحسابات المسيئة غالبا ما تستخدم صورة البيضة بدلا من تحميل صور مختلفة، مضيفة: "أن بعض المستخدمين احتفظوا بالبيضة لأنهم يجدونها ممتعة وجذابة".

وأوضح موقع التواصل الاجتماعي أن "بعض الأشخاص ينشئون حسابات لمضايقة الآخرين ليس إلا، وفي كثير من الأحيان هؤلاء الأشخاص لا يخصصون القليل من الوقت لتغيير صورتهم الشخصية".

وتابع بيان الشركة: "هذا ليس عدلا، لا يمكن وضع الأشخاص المسيئين والأشخاص الجدد في كفة واحدة، لهذا السبب قررنا تغيير الصورة الافتراضية".

واعتمد "تويتر" اللون الرمادي ليظهر كصورة افتراضية مؤقتة تحتاج إلى التغيير، معوضا بذلك صورة البيضة البيضاء التي استمرت منذ عام 2010.

وسيظهر اللون الرمادي على الحسابات الجديدة للذكور والفتيات، ووصف تويتر الرمادي بـ"اللون المحايد"، قائلا: "نأمل أن يساهم هذا الأمر في تشجيع الناس على تغيير صور حساباتهم".

براونيز القهوة

المقادير

  • طبقة(1)

  • ¾ كوب سكر

  • 2 بيضة كبيرة

  • (115غ) شوكولاته

  • ½ كوب طحين عادي

  • ¼ ملعقة صغيرة ملح

  • 6 ملعقة طعام من الزبدة

  • ½ ملعقة كبيرة ماء مغلي

  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

  • 1 ملعقة كبيرة قهوة الإسبريسو بودرة

  • طبقة (2) كريمة الجبنة الكريم

  • (115غ) جبنة كريم

  • 3 ملعقة طعام زبدة

  • ¾ كوب بودرة السكر

  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

  • طبقة(3)

  • (100غ) شوكولاته

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

  • ½ ملعقة كبيرة ماء مغلي

  • ¼ كوب كريمة مخفوقة ثقيلة

  • 2 ¼ ملعقة صغيرة بودرة الاسبريسو

طريقة التحضير
  1. طبقة(1)
  2. قومي بتذويب الشكولاته بطريقة الحمام المائي، ثم اجمعي نصف ملعقة الماء المغلي مع القهوة، ثم أضيفي القهوة للشكولاته، وحركي حتى تُصبح حرارة الشكولاته فاترة
  3. في وعاء مناسب اجمعي السكر والفانيليا وخليط الشكولاته والقهوة (الفاتر) واخفقي قليلاً ثم أضيفي البيض، واخفقي حتى يصبح المزيج لامع وناعم، ثم أضيفي الطحين والملح حتى تمتزج تماماً
  4. ضعي الخليط بقالب 8 بوصة مجهزة بورق الزبدة (أو مدهونة بالزبدة والطحين) ونخبز وسط الفرن على 350 فهرنهايت 22-25 دقيقة ثم نتركها تبرد
  5. طبقة(2) كريمة الجبنة
  6. في وعاء مناسب اخفقي الجبنة والزبدة باستخدام خلاط اليد الكهربائي حتى تصبح
  7. سلسلة وناعمة، ثم أضيفي بودرة السكر والفانيليا والقرفة لتمتزج جيداً، ثم ضعي المخفوق على الطبقة البراوني الأولى واتركيها تبرد بالبراد ساعة من الزمن
  8. طبقة(3)
  9. اجمعي القهوة بالماء المغلي، ثم اجمعي القهوة بالشوكولاته والزبدة والكريمة بوعاء ميكروويف مناسب، ثم ضعي الوعاء بالميكروويف
  10. ثانية أو حتى تذوب المكونات وتندمج، وعندئذ اسمحي لها أن تبرد قليلاً
  11. وعندما تبرد الطبقة الأولى والثانية بالبراد ضعي خليط الطبقة الثالثة فوقها
  12. ثم ضعي البراوني بالبراد بعد تغطيته حتى تتماسك جميع الطبقات، وذلك حوالي 3 ساعات على الأقل
  13. وبذلك أصبح البراوني جاهزاً للتقطيع والتقديم
  • نشر في مطبخ

طريقة عمل عجة البطاطس المقلية

عجة البطاطس المقلية طبق خفيف قليل الدسم ، من دون اللحم، سريع التحضير وقليل المكونات، ذو طعم شهي، وجيد للتقديم إلى جانب أطباق المعكرونة والشوربات والصلصات المختلفة .

المقادير

  • 2 بيضة

  • 6 حبات بطاطا

  • ¼ كوب زيت نباتي

  • ½ ملعقة صغيرة ملح

  • 2 ملعقة كبيرة طحين عادي

  • ¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر

  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل الأسود

  • ½ كوب بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير نخفق البيض والطحين وبكنغ بودر والملح والفلفل .
  2. نبشر البطاطا بعد تقشيرها، ثم نضع معها البصل الأخضر المفروم، ونقلبها جيداً .
  3. ثم نسكب خليط البيض على مبشور البطاطا، ونحرك جيداً .
  4. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ونستخدم ملعقة الطعام لسكب قليل من خليط البطاطا فيى الزيت لتشكيل أقراص .
  5. نقلي على دفعات لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها أحمر، نصفي القطع بعد القلي .
  6. نضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
  7. أصبحت القطع جاهزة للتقديم دافئة بعد رش قليل من البصل الأخضر المفروم على سطحها للزينة

 

ملاحظة

يجب أن يكون الزيت ساخناً عند سكب الأقراص للحصول على أفضل النتائج عند طهي الأقراص، ولتجنب امتصاص الزيت كثيراً .

  • نشر في مطبخ

وفاة مصمم بيضة " كيندر" عن 83 عاما في إيطاليا

توفي في شمال ايطاليا مساء الخميس المضي “وليام ساليس” مصمم بيضة “كيندر” عن 83 عاما، بحسب ما أعلنت مؤسسة “كولور يور لايف” التي انشأها لدعم مواهب الشباب.

انضم ساليس في الستينات من القرن الماضي إلى مؤسسة “فيريرو”، ثم أصبح الذراع اليمنى لمديرها ميشال فيريرو مصمم شوكولا “نوتيلا” القابل للدهن، والذي توفي في العام 2015.

في السبعينات، كانت الشركة تبحث عن وسيلة تتيح الاستفادة من فكرة بيض عيد الفصح، بحيث لا يقتصر هذا البيض على العيد فقط - وفقا لما نقلته شبكة القدس الفلسطينية .

وهكذا نشأت فكرة بيض “كيندر” المجوفة المصنوعة من الشوكولاته، والتي تحتوي في داخلها على أجزاء سهلة التركيب تشكل لعبة بلاستيكية صغيرة.

وحقق بيض “كيندر” نجاحا سريعا ما زال مستمرا، وبيعت مليارات منه خلال العقود الأربعة الماضية.

ويقول ساليس أن صاحب هذه الفكرة كان فيريرو، “وأنا كنت المنفذ”.

تقاعد ساليس في العام 2007، وحصل على تعويض قدره 400 ألف يورو استثمرها في إنشاء شركة “كولور فور لايف” لمساعدة الشباب بين سن الثالثة عشرة والثامنة عشرة على تطوير مواهبهم، بحسب الصحافة الإيطالية.

ولم يكن تاريخ بيضات “كيندر” خاليا من المآسي، ففي منتصف كانون الثاني(يناير) قضت فتاة في الثالثة من العمر اختناقا باللعبة البلاستيكية التي كانت داخل بيضة.

وبيضات “كيندر” ممنوعة في الولايات المتحدة، بموجب قانون يعود إلى العام 1938 يحظر تضمين أشياء في مواد غذائية، وممنوعة أيضا في تشيلي منذ أشهر بموجب قانون جديد لمكافحة السمنة.

index

 

 

كيف نعرف ان كانت البيضة طازجة وصالحة للأكل؟

توجد طريقتان سهلتان نستطيع من خلالهما معرفة ان كانت البيضة طازجة وصالحة للاستهلاك.

الطريقة الأولى: نضع البيضة كما هي بقشرتها في وعاء يحتوي على الماء، بالامكان استخدام كأس، فالبيضة الطازجة تهبط الى القاع بشكل افقي ومتوازن، اما البيضة الطازجة أقل فتبدأ من الجهة الأعرض بالارتفاع، لكن الجزء الأقل عرضا منها يبقى في الأسفل.

البيضة غير الطازجة تطفو عن القاع بشكل عمودي والجزء الأوسع يكون في الأعلى. أما البيضة غير الصالحة للاستهلاك فتطفو بشكل عمودي ويكون الجزء العريض من الجهة العليا وخارج الماء.

جدير بالذكر انه وبعد ان تضع الدجاجة البيضة يتكون فيها جيب هوائي في الجزء العريض، ويكبر الكيس مع مرور الوقت وارتفاع درجة الحرارة.
الطريقة الثانية: نكسر البيضة ونسكب محتواها على صحى مستوي.

يبقى محتوى البيضة الطازجة على مساحة اقل ويكون الصفار مرتفع، والجيب الهوائي يكون صغيرا في القشرة. البيضة الطازجة اقل ينتشر محتواها على مساحة اوسع من الصحن، ويكون الجيب الهوائي في القشرة أكبر.

البيضة غير الصالحة للاستهلاك، ينتشر محتواها على مساحة واسعة من الصحن والبياض يكون سائلا اكثر والصفار يكون منخفضا مع تجعدات في الغلاف والجيب الهوائي كبير جدا في القشرة وهي غير صالحة للاكل.

الاشتراك في هذه خدمة RSS